Kulinarische Höhepunkte am Kochtag 2013

Einen Kochaktionstag der besonderen Art - organisiert von der Fachschaft Biologie in Zusammenarbeit mit der VHS Rheine - erlebte die Jahrgangsstufe 9 am Dienstagvormittag (29.1.13). Das Angebot umfasste im stündlichen Wechsel vier verschiedene Seminare.

Insgesamt 90 Dionysianer/Innen zauberten mit Begeisterung an den VHS-Kücheninseln das Menü: Kohlrabi-Petersilien-Schaumsüppchen mit italienischem Brotkonfekt, Gemüseplatte mit Dipp-Variationen Dinkel- und Weißbrot, Kartoffelpizza: Kirschtomate grüßt Kräuter! und Winterliche Früchte mit Marzipan und Eis in Pergament im Stundentakt! Jeweils ein komplettes Menü in sechzig Minuten! In nettem gepflegten Ambiente mit Kerzenlicht saß man gemeinsam als Gruppe, um das Selbstgekochte natürlich auch zu genießen! Ein bisschen Hype, Event und erste Schritte in die Business-Etikette und ganz viel Team ließen erste bissige Kommentare wie „…prollige Tischdeko…“ schnell verstummen. Woran lag`s?

Eine genaue Zielgruppenplanung, ein gut ausgearbeitetes Menü, in kleinen Gruppen gearbeitet und alles gut umgesetzt! Eine aktuelle Rezeptmappe des kompletten Menüs gab es als „Give-Away“.

Sechs VHS-Kursleiterinnen führten kompetent durch das „Programm“, das auch eine Stunde abwechselungsreiche Ernährungstheorie umfasste. Hier wurden Brotsorten vertestet, aus Sahne Butter geshaked und Fragen zu Kohlenhydraten, Fetten u.v.m. gestellt. Allgemeine Informationen zur gesunden Ernährung rundeten diese Einheit ab. Zwei weitere Ernährungsseminare fanden im Dionysianum statt. Zum „gesunden Frühstück – Müsli und Obstsalate“ trafen sich die Schülergruppen im Meet&Eat-Raum unter der Leitung von Dr. Birgit Hoffmann und Reinhild Schütte. Mit Begeisterung wurden Smoothies und gesunde Cocktails bei Lutz Vollgold im Fachbereich Biologie gemixt und alles anschließend probiert.

Eine Umfrage bei den teilnehmenden SchülerInnen ergab, dass sie diesen Tag insgesamt sehr interessant fanden und viel Spaß dabei hatten. Mit Sicherheit wird es im Jahr 2014 und damit für die zukünftige Jahrgangsstufe 9 eine Fortsetzung geben.